Tomate farci a la salade de riz
20min
6 diners
Difficulté: easy
Ingrédients
- • 6 belles tomates • 200g de Riz_SOS_Spécial_Salade • 1/2 poivron rouge et/ou vert • 100g de haricots vert (frais ou en conserve)
- • 6 oeufs durs
- • 20 tomates cerises
- • le jus d'un citron
- • olives noires
- • 1/2 concombre
- • 1 grosse boîte de thon
- • 1 oignon blanc
- • 1 gousse d'ail
- • persil
- • 5 tiges de ciboulette
- • 1 boîte de maïs
- • salade verte
- • sel, poivre
- • vinaigrette
Instructions
- Lavez les tomates ,coupez le haut, évidez-les puis retournez-les sur un torchon .
- Faites cuire le riz comme indiqué sur le paquet ,puis égouttez-le dans une passoire rincez-le sous l'eau froide .
- Dans un saladier versez le riz, coupez les poivrons en petits dés, les tomates en 4, le concombre lavé et coupé en dés, les haricots verts coupés en 4 , les olives noires, l'oignon, l'ail, le persil haché, la ciboulette ciselée et le tout arrosé de jus de citron.
- Ajoutez le thon ,le maïs , salez et poivrez. Versez la vinaigrette et mélangez très délicatement.
- Remplir les tomates de cette salade, mettre au frais.
- Au moment de servir, déposez dans les assiettes la salade verte , 1 œuf par assiette coupé en 4 , quelques olives noires. Déposez au centre la tomate et puis en avant pour ne pas en laisser la moindre miette
