Croquette de riz au thon

Instructions

1. Faites cuir le riz SOS dans 2 verres d’eau avec un peu de sel, puis laissez refroidir.
2. Dans un saladier mélangez le riz avec le fromage râpé et l’oeuf battu.
3. Mouillez légèrement vos mains et formez des boulettes de la taille d’une bouchée en déposant à l’interieur une c.à.c de thon.
4. Couvrez-les avec la chapelure assaisonnée au préalable avec le sel et le poivre.
5. Mettez l’huile à chauffer puis laissez les boulettes frire jusqu’à ce qu’elles deviennent dorées.
6. Laissez égoutter sur du papier absorbant puis servez.
7. P.S: pour éviter que le riz SOS ne se colle à vos mains au moment de former les boulettes, ajoutez 3 c.à.s de vinaigre dans un verre d’eau et humectez-les avant de commencer