يتميز الأرز الأبيض الطويل بحبوب طويلة و رقيقة تبقى منفصلة و لامعة وطرية بعد الطهي
يعتبر هذا النوع مثالياً لطبخ الأطباق و الوصفات التي يكون فيها الأرز العنصر الرئسي
